Degustazione tra i filari con aperitivo

Mentre il sole salentino accarezza i vigneti di Mondatore, l’aria si riempie del profumo della terra e dell’attesa. Siete seduti tra i filari storici coltivati ad alberello, dove ogni ceppo racconta una storia millenaria. L’esperienza comincia qui, con il tintinnio dei calici. Il primo sorso è un viaggio: il Negroamaro Bianco della Linea Margotta, inatteso e vibrante, con la sua freschezza minerale, apre le danze. Segue il Rosato Margotta, un colore corallo brillante che anticipa una beva sapida e irresistibile, perfettamente bilanciata dai sapori robusti dei prodotti tipici locali. Il cuore dell’esperienza batte con il Negroamaro Rosso. Degusteremo la vibrante giovinezza dell’annata 2024 – un’esplosione di frutto e freschezza – a confronto con la maturità complessa e avvolgente del 2023, che rivela note di macchia mediterranea e spezie sotto il cielo che si tinge di arancio e viola. Un brindisi che non è solo una degustazione, ma un racconto sensoriale dell’anima più autentica e passionale della Puglia.