Il programma di questa degustazione prevede l’assaggio dei quattro vini che costituiscono l’espressione fondamentale della Valpolicella, ordinati in un crescendo armonioso di intensità, fino a raggiungere l’apice del percorso con l’Amarone, che a pieno titolo può essere chiamato il principe dalla Valpolicella, ed il Recioto, conosciuto fin dai tempi del Romani, per concludere l’esperienza con un tocco di sofisticata dolcezza. Il tutto accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi tipici della Lessinia e dai cicchetti.
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